發(fā)布時(shí)間：2019-03-26|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活
據(jù)了解,我國(guó)從1994年開(kāi)始強(qiáng)制食鹽加碘,以法規(guī)的形式防治碘缺乏病的發(fā)生,食碘觀念深入人心。如今隨著生活質(zhì)量的提高和人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng),多數(shù)市民知道少吃鹽能預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。于是,不同種類的食用鹽也應(yīng)運(yùn)而生。
然而,記者在采訪中發(fā)現(xiàn),市民對(duì)海藻碘鹽、澳鹽、低鈉鹽等食用鹽的功效多不知情。“平常吃鹽就是到家附近隨便買(mǎi)一袋,也不看是啥牌子的。”張女士表示,她并不知道澳鹽、低鈉鹽、海藻碘鹽等之間有什么不同。
中興藥業(yè)有著50年行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)楊師傅表示,鹽的主要成分氯化鈉,鈉的攝入量與高血壓成正相關(guān)關(guān)系。市民應(yīng)該增加食用鹽知識(shí),購(gòu)買(mǎi)鹽的時(shí)候多看看配料表,了解氯化鈉的含量。“現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的低鈉鹽對(duì)身體是有好處的,能預(yù)防高血壓。但千萬(wàn)不要因?yàn)楦杏X(jué)不到咸,在烹飪時(shí)隨意增加用量。”楊師傅表示,大量攝入食鹽易導(dǎo)致血壓增高,還會(huì)引起血管硬化。另外,吃鹽過(guò)多,讓人產(chǎn)生口渴的感覺(jué),需要喝大量的水來(lái)緩解,長(zhǎng)期如此會(huì)導(dǎo)致身體浮腫,增加腎臟的負(fù)擔(dān)。此外還會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,膽固醇過(guò)高等多種疾病。世界衛(wèi)生組織和我國(guó)衛(wèi)生部均提倡居民少攝入鹽,推薦標(biāo)準(zhǔn)是每人每天6克鹽。
楊師傅說(shuō),低鈉鹽中含有的鉀離子具有降低血壓的功效,高血壓者食用不僅可幫助其控制血壓,還有利于普通人群預(yù)防高血壓。另外,海藻碘鹽、低鈉鹽對(duì)碘缺乏病和高血壓、心腦血管疾病有預(yù)防作用。